Erlingur Erlingsson er varnarmálasérfræðingur og gestafræðimaður við Alþjóðamálastofnun Háskóla Íslands, ásamt því að vera stjórnandi hjá Adapt, ráðgjafafyrirtæki á sviði tæknistefnu, trausts, öryggis og mannréttinda.

Hann starfaði áður hjá Meta við samskipti við alþjóðastofnanir (2018–2022) og átti lengstan starfsferil sinn í íslensku utanríkisþjónustunni, meðal annars sem staðgengill sendiherra í Washington DC. Hann starfaði einnig í þrjú ár í Afganistan fyrir ISAF og UNAMA.

Erlingur hefur verið gestafræðimaður við Johns Hopkins SAIS og stundaði doktorsnám í hernaðarsögu við Oxford-háskóla. Hann er einnig með Executive MBA-gráðu frá Háskólanum í Reykjavík.